LE PETIT DÉJEUNER D'INSPIRATION JAPONAISE ♥

Si je savais correctement photographier les aliments, je pense que je vous inonderais de recettes.
Malheureusement, mes photos culinaires piquent souvent les yeux.
Malgré cela, j'ai quand même envie de vous présenter mon "petit déjeuner réconfort" que j'aime bien me préparer après un excès de gluten : un oeuf brouillé au tofu soyeux et sésame et une soupe d'inspiration japonaise.
Il me remet rapidement sur pieds et me réchauffe le ventre ^^
Je prépare la soupe la veille.
Dans une casserole, je fais frire dans un peu d'huile, des carottes et des poireaux coupés fins (vous pouvez ajouter des oignons ou des champignons) .
J'ajoute de l'eau que je porte à ébullition puis je dilue une cuillère à café de miso blanc.
Je laisse cuire quelques minutes et c'est prêt.
Pour faire encore plus simple, je fais cette recette express de soupe miso.

Dans un petit saladier, je casse un œuf, j'ajoute une bonne cuillère à soupe de tofu soyeux, un peu de poivre et de sel et je bats le tout. J'ajoute parfois un cuillère à café de tamari (dans ce cas, je ne mets pas de sel). Je jette le mélange dans une poêle. Cela cuit très vite et je mélange rapidement pour faire un effet brouillé.
Je verse dans un bol et je saupoudre de graines de sésame blond et noir. Il m'arrive aussi de mettre du furikake et je dois dire que c'est encore meilleur.

Je peux accompagner le tout d'un bol de riz (s'il en reste de la veille).

Je déguste et je sens les good vibes monter en moi ^^

Et vous, quel est votre petit déjeuner réconfort ?

xoxo 
 noufinwonderland@hotmail.fr


Commentaires

  1. Oh, j'adore, c'est exactement ce que j'aime quand je vais en Asie. La dernière fois qu'on est allés en Chine, on retour, on a continué les soupes au petit déj pendant 2 mois, c'était top!

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    1. Comme tu as raison de faire le lien avec le voyage. Cela permet de voyager dès le petit déjeuner.
      Après un voyage j'aime bien continuer de manger "comme là bas" ^_-

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